O cacau é o fruto do cacaueiro, rico em antioxidantes, especialmente flavonoides, que trazem benefícios à saúde cardiovascular. Ele é a base do chocolate e contém minerais como magnésio e ferro, além de melhorar o humor por estimular a produção de serotonina. Em sua forma mais pura, o cacau é amargo e nutritivo, sendo amplamente utilizado na culinária e na produção de chocolates de diferentes tipos